数字经济背景下，网络餐饮服务行业蓬勃发展，为民众带来便利的同时，幽灵外卖（幽灵外卖指通过资质造假、地址虚构等手段伪装成正规商家的经营者的经营方式）的频发也给食品安全监管带来巨大挑战。幽灵外卖的频繁出现，严重破坏市场公平，威胁消费者的身体健康。因此，如何优化幽灵外卖全链条食品安全监管工作机制，提高食品监管水平，还需深入分析。为解决幽灵外卖食品安全问题，本研究围绕商户准入管控、经营信息公示、全维度综合监管搭建全链条监管体系，完善事前过滤、事中监测、事后信用惩戒的闭环运行机制，并提出配套落地保障策略。通过本研究，希望为幽灵外卖食品安全监管提供有效建议，维护网络食品消费者的权益，推动网络餐饮行业健康发展。